Etiqueta pasteleria de vanguardia

8 Abr

3 recetas de Pastelería Fina con el molde Fragola

Una de las frutas más deliciosas y preferidas por los amantes de la Patisserie. El molde Fragola 30 retrata a la perfección esta fruta en una pieza creativa y vanguardista. Mousse de Fresa Ingredientes: 1000gr. de puré de fresa 150gr. de azúcar 1000gr. de crema batida 12gr. de láminas de gelatina Procedimiento: Derrita el puré […]

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2 Abr

3 recetas de Pastelería Fina con el molde Limone 30

Inspirados en la creatividad de nuestros clientes, hoy te compartimos 3 recetas que puedes usar con el molde de silicona Limone 30 de Silikomart, perteneciente a nuestra línea de Pastelería de Vanguardia. Gracias a la capacidad de 450 ml. y dotado de 15 cavidades, de 30 ml cada una, está equipado de un práctico cortapasta […]

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4 Mar

La creatividad e innovación de los Chefs Melani Contreras y Ronald Carhuas

Para mantenerse vigente y posicionarse en la mente de los consumidores, es menester innovar el sabor y la presentación de cada receta. Ambos chefs así lo entendieron y por ello optaron por proveerse con los moldes innovadores de Silikomart, marca exclusiva de Aline Professional en Perú. En esta ocasión nos presentan su obra: Suspiro de […]

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26 Feb

La Pastelería de Vanguardia de Miguel Ballona

Cada vez más la Pastelería de Vanguardia en el Perú encuentra en la nueva generación de Chefs Patissier, la innovación.

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31 Oct

Posterum Patisserie nos presenta su Pastelería de Vanguardia en Halloween

Halloween, fecha ideal para celebrar la creatividad que los Chef Patissier nos presentan gracias a su Pastelería de Vanguardia. Posterum Patisserie, nos presenta hoy cómo innova su catálogo en esta fecha. Tal como habíamos comentado anteriormente en la nota “Los mejores moldes de silicona para Halloween“, el molde Bloom 120, gracias a su diseño elegante […]

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15 Abr

Pastelería Fina por Chef Patissier Diego Amarillo

A lo largo de sus años de experiencia y gracias a nuestros Moldes Silikomart (Made in Italy), el Chef Patissier Diego Amarillo ha perfeccionado los detalles y la elegancia que la Pastelería Fina requiere. Desde sus inicios como maestro en Nova Escuela hasta su participación en la Copa Maya 2018, Diego Amarillo ha confiado en […]

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5 Oct

Escuela de Gastronomía Cumbre se une a la Pastelería de Vanguardia

Cumbre – Escuela de Gastronomía de Chiclayo nos comparte hermosas fotografías del bascktage de los productos realizados gracias al molde MELA CILIEGIA & PESCA 115.  Cumbre se caracteriza por ser el líder de gastronomía en su región. Y gracias a nuestros moldes de silicona, sus alumnos podrán expandir su visión creativa en el Arte de la […]

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