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21 May

Todo lo vivido en el Masterclass – Formulazione di Gelato

Ahora la Heladería Artesanal en Perú tiene una escuela especializada en el rubro que inauguró con un Masterclass de Certificación Internacional (Gelateneo – Italia), llamada Alimenti. Con la presencia de uno de los mejores maestros italianos, Maurizio Paci, se dio por inaugurado Alimenti – Scuola di Gelato & Pasticceria, con su primer Masterclass en Formulazione […]

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15 Abr

Pastelería Fina por Chef Patissier Diego Amarillo

A lo largo de sus años de experiencia y gracias a nuestros Moldes Silikomart (Made in Italy), el Chef Patissier Diego Amarillo ha perfeccionado los detalles y la elegancia que la Pastelería Fina requiere. Desde sus inicios como maestro en Nova Escuela hasta su participación en la Copa Maya 2018, Diego Amarillo ha confiado en […]

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10 Abr

3 recetas de Pastelería Fina con el molde Kit Trinity

Inspirados en la creatividad de nuestros clientes, hoy te compartimos 3 recetas que puedes usar con el molde de silicona Kit Trinity de Silikomart, perteneciente a nuestra línea de Pastelería de Vanguardia. Gracias a la capacidad de 1400 ml. y a la combinación de sus 3 tipos de moldes Savarin, el Kit Trinity permite explorar […]

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8 Abr

Aline presente en Gastromaq Sur 2019

Tal como es nuestra misión, tuvimos la oportunidad de llevar el Arte del Gelato y Pasticceria a la Feria Gastromaq Sur realizado en Centro de Convenciones Cerro Juli – Arequipa (en el marco de Exposur Industrial). Del 05 al 07 de Abril, emprendedores de Arequipa, Ica, Moquegua, Tacna, Cusco, Puno y Ayacucho visitaron los stand […]

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28 Mar

Consejos al adquirir una Máquina de Helado

Durabilidad y garantía sin duda son dos características que se nos viene a la mente al momento de interesarse en una Máquina de Helado. Sin embargo como ya comentamos en nuestro artículo sobre Cómo iniciar un Negocio de Heladería, esto va más allá de dichas características. La durabilidad es un factor clave, sin duda, y […]

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21 Mar

Cómo iniciar un Negocio de Heladería

Suave, delicioso, refrescante y rentable. Así es, los Helados van más allá de una pasión que deleita nuestros paladares, es un negocio que lidera tendencias y ha generado un boom en los últimos años. Actualmente, el Perú consume de helado per cápita es de 1,7 litros y si bien esta cifra es menor a otros […]

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8 Mar

Galletería con moldes de calidad italiana

La calidad y garantía italiana que brindamos a todos los apasionados de la Patisserie no se limita a los Moldes de Paletas, la Pastelería de Vanguardia o a Macarons. Los nuevos emprendedores pueden innovar, destacar y deleitar a los amantes de la Galletería con moldes creativos y de alta gama.No importa la ocasión o la […]

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26 Feb

Maestra Jenny Marcelo nos muestra su Pastelería de Vanguardia

La Maestra Jenny Marcelo, Maestra de Pastelería Fina y Gelatería de Nova Escuela, compartió con nosotros el arte que enseña a los futuros emprendedores. Asidua a la Pastelería de Vanguardia, la Maestra Jenny, con su gran trayectoria y experiencia ha probado un sinfín de herramientas y siempre utiliza y recomienda los moldes Silikomart por su […]

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