Supergelmix

Descripción

• Preparación Frío o Caliente.
• Mezcla de 3 estabilizantes: CMC, GOMA GUAR Y GOMA TARA y emulsionantes.
• Sin derivados lácteos.
• Con fibras y proteínas vegetales que ayudan a la cremosidad.
• Sin Gluten.
• Mínimo de Grasa Vegetal (ayuda a que el helado de agua no derrita tan rápido).
• Las proteínas vegetales dan cremosidad sin necesidad de emulsionantes.
• Para Gelato, sorbetto, Soft, Frozen Yogurt.