Neutralin

Descripción

• Preparación Frío o Caliente.
• Mezcla de 3 estabilizantes: CMC, GOMA GUAR Y GOMA TARA (único en el mercado con esta mezcla, lo que lo hace el más fuerte).
• Para leche o para agua.
• Sin Gluten.
• No tiene emulsionante, pero la goma tara actúa similarmente.
• Al combinar 3 tipos de estabilizantes como principal ingrediente, logramos una estructura mas fuerte y estable con el tiempo.
• Dosificación: 4g por kilo de mezcla. 5 gr. por litro de leche o agua.
• Para Gelato, Sorbetto, Soft, Frozen Yogurt, alcohol.