Descripción
Pistacho 100% puro de origen único California. Color verde pálido. Contiene clorofila.
Apto para saborizar helado, soft , paletas, frozen yogurt, crema , mousses, semifreddos, cheesecakes.
Por cada kilo de mezcla se usan 70 a 120gr. de producto.
Para dar sabor a tortas y galletas, se debe restar aproximadamente un 30% de la grasa en la receta. Ejemplo: Receta para 1 kg de mezcla de torta con 100gr de mantequilla.
Usar 70gr mantequilla y poner los 70gr de pasta de pistacho de la dosificación sugerida.
+(51) 920 659 625