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La Creatividad es pieza clave para resaltar en mundos tan competitivos como los de la Pastelería, la Heladería y la Panadería . Esta, muchas veces, es inspirada gracias a las herramientas de trabajo, y la más importante con las que cuenta un Chef Patissier son los Moldes de Silicona. Los profesionales experimentados reconocen que la […]
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Lidera las tendencias en Gelateria. Explota tu creatividad con nuestros moldes de silicona en Heladería Artesanal y haz crecer tu negocio: También puedes descargar nuestro catálogo aquí:
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Limpieza y saneamiento son operaciones fundamentales en el mantenimiento. Estas debe ser realizadas habitualmente cada vez que acaba la producción con el máximo cuidado, para garantizar la calidad del helado y respetar las normas de higiene. Equipos como la Compacta 4 tienen un tiempo de vida de 30 años el cual puede ser optimizado y […]
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Ahora la Heladería Artesanal en Perú tiene una escuela especializada en el rubro que inauguró con un Masterclass de Certificación Internacional (Gelateneo – Italia), llamada Alimenti. Con la presencia de uno de los mejores maestros italianos, Maurizio Paci, se dio por inaugurado Alimenti – Scuola di Gelato & Pasticceria, con su primer Masterclass en Formulazione […]
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A lo largo de sus años de experiencia y gracias a nuestros Moldes Silikomart (Made in Italy), el Chef Patissier Diego Amarillo ha perfeccionado los detalles y la elegancia que la Pastelería Fina requiere. Desde sus inicios como maestro en Nova Escuela hasta su participación en la Copa Maya 2018, Diego Amarillo ha confiado en […]
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Inspirados en la creatividad de nuestros clientes, hoy te compartimos 3 recetas que puedes usar con el molde de silicona Kit Trinity de Silikomart, perteneciente a nuestra línea de Pastelería de Vanguardia. Gracias a la capacidad de 1400 ml. y a la combinación de sus 3 tipos de moldes Savarin, el Kit Trinity permite explorar […]
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Tal como es nuestra misión, tuvimos la oportunidad de llevar el Arte del Gelato y Pasticceria a la Feria Gastromaq Sur realizado en Centro de Convenciones Cerro Juli – Arequipa (en el marco de Exposur Industrial). Del 05 al 07 de Abril, emprendedores de Arequipa, Ica, Moquegua, Tacna, Cusco, Puno y Ayacucho visitaron los stand […]
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Durabilidad y garantía sin duda son dos características que se nos viene a la mente al momento de interesarse en una Máquina de Helado. Sin embargo como ya comentamos en nuestro artículo sobre Cómo iniciar un Negocio de Heladería, esto va más allá de dichas características. La durabilidad es un factor clave, sin duda, y […]
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