Descripción
Avellana 100% puro. Ligeramente oscura y con sabor tostado.
Apto para saborizar helado, soft , paletas, crema, mousses, semifreddos, cheesecakes.
Por cada kilo de mezcla se usan 70 a 120g de producto.
Para dar sabor a tortas y galletas, se debe restar aproximadamente un 30% de la grasa en la receta. Ejemplo: Receta para 1 kg de mezcla de torta con 100gr. de mantequilla.
Usar 70g mantequilla y poner los 70g de pasta de avellana de la dosificación sugerida.
+(51) 920 659 625