Yoghin

Descripción

Yogurt liofilizado en polvo, quiere decir que el yogurt ha pasado por un proceso donde se deshidrata y mantiene sus características de aroma y sabor. Debe permanecer en el empaque para que no se pierdan sus propiedades.

Apto para dar sabor en helado, soft frozen yogurt, tortas, cremas, mousses.

Al tener acidez, puede hacer que se la textura se vuelva más “apretada” por lo que hay que trabajarlo rápidamente

Dosis: 30 a 50gr. x kilo de mezcla. Disolver en líquido.