Descripción
La técnica exclusiva ideada por el MOF Pâtissier Guillaume Mabilleau encuentra su expresión en el nuevo Kit Tarte Ring Paradis Ø 80 mm de Silikomart Professional. El kit está compuesto por dos elementos: seis aros inderformables de 80 mm de diámetro de material termoplástico compuesto, ideal para la realización de la base horneada, y un molde de silicona con seis cavidades de Ø 70 h 11 mm cada una para realizar una mousse o una crema que cabe perfectamente en cima de la masa quebrada. Los aros son antiadherentes, inoxidables, permiten cocciones homogéneneas y poseen una alta estabilidad térmica.