Descripción
Dedicado a la histórica masa inventada por el embajador de la república de Génova en el siglo XVIII, GENOISE se revela como el molde perfecto para preparar esta base esponjosa y de ligereza inconfundible, especialmente indicada para acentuar mousses o cremas. Realizado en silicona platino de altísima calidad, el molde se diferencia de los demás por su extrema flexibilidad, característica que garantiza una cocción y un desmoldeo impecable del producto, aligerando notablemente el trabajo del profesional.
La resistencia del molde a una amplia escala de temperatura (de los -60ºC a los 230ºC), además, hacen de GENOISE una de las herramientas más versátiles ya que también puede utilizarse para preparaciones que requieran el uso del congelador.
+(51) 920 659 625
